信州奈川産【白ささげ豆/白いんげん100ｇ】
お友達農家である長野県松本市奈川地域の「NuuS farmヌースファーム」さんのお豆です。高級和菓子の白あんの原材料や様々な料理に使用され、栄養価が大変高く美容にもいいと人気食材です。野菜スープやサラダのトッピング、お肉と炒めたりと茹でておけば色々な料理に使うことができます。茹で汁とともにジップロックに入れ冷凍保存もできるので、小分けに冷凍しておけばそこから取り出して自然解凍し、普段の食卓に取り入れることが可能です。
「お豆は時間が調味料」という長野県の料理研究家・横山タカ子先生の言葉に惹かれ、急がず焦らずお豆を炊いています。お豆を煮るのは大変だからと思わずに、気軽に炊いてみるのがいいと思います。時間がかかることが調味料なので、雨の日に、予定がない休日に、深まる秋の長夜に、読書の間に、おウチ時間のお供に「お豆を炊く楽しみ」を。
＜材料＞
・豆１００ｇ／１袋
・水
・塩
＜煮る＞
１、豆を鍋に入れたっぷりのお水と塩大さじ１程度で豆を戻します。１２時間くらいでしょうか。
２、水を切りざっと洗って、新しい水と戻した豆を火にかけ沸騰後１５分ほど煮て、硬さをみます。
３、硬さを見る。豆を食べてみて硬さの確認。硬めなら後１０分くらい茹でてみる。
※備考
お豆の炊き方はあずきと同じです。
＜こちらは常温での宅急便コンパクトでの発送となります＞
■同梱をご希望のお客様は、会計カートにて自動で送料が計算されます。
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＜宅急便コンパクトの送料について＞
・送料４１０円の地域（南東北、関東、信越、北陸、中部地方）
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・送料５１０円の地域（中国、四国地方）
鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県
・送料６００円の地域（北海道、九州地方）
北海道 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県
・送料６５０円の地域
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・それ以外にお住いの方は出荷日翌々日の到着。
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＜お届け時間について＞
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