軽井沢産
遠山農園のそば畑でとれた蕎麦粉１００％です。
令和元年の統計では、全国の蕎麦収穫量は42,600トン。その中の長野県の割合は3,350トンなので約８％弱でした。全国の収量のうち長野県産はたったの８％！さらにそのなかの軽井沢産ともなると少ないですが、正真正銘、軽井沢産の蕎麦粉です。
手打ちそば用のそば粉としても良いし、ガレットなどお料理にも使えます。
■１袋300gで真空パックになっています。
■蕎麦は「信濃1号」という品種
■粉の荒さは＃４０メッシュでひいています
＜こちらは常温での発送となります＞
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